Recept: Klobasice v listnatem testu
11.5.2024 | 18:30
Klobasice v testu so odlična ideja za piknik ali večerno druženje s prijatelji.
Sestavine
- 375 g listnatega testa
- moka za pomokanje
- 2 velika krompirja
- 225 g klobase chorizo
- majhen šopek peteršilja
- 2 žlici semen črne kumine
- 1 jajce
Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v kvadrat, velik približno 40 x 20 cm. Prerežemo ga na pol, da dobimo dva dolga pravokotnika, ki ju položimo na papir za peko in postavimo v hladilnik, da se ohladita.
Olupljen krompir narežemo na kocke in ga zavremo v loncu osoljene vode. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo, da se le malo zmehča, približno 5 minut, nato ga odcedimo in ohladimo.
Medtem klobasi odstranimo ovoj in meso damo v multipraktik. Dodamo sesekljan peteršilj, 1 žlico semen črne kumine in ohlajen krompir ter zmeljemo, a pazimo, da krompirja ne zdrobimo preveč.
Pečico segrejemo na 200 °C. Testo vzamemo iz hladilnika. Klobasno maso oblikujemo v dva dolga svaljka. Vsakega položimo na sredino enega kosa testa in robove premažemo z razžvrkljanim jajcem. Testo združimo na eni strani in zatesnimo z vilicami. Vsak zavitek narežemo na 9 kosov, dolgih približno 5 cm, in jih razporedimo na pekač. Premažemo z jajcem, posujemo s preostalimi semeni črne kumine in pečemo 25 do 30 minut, da se zavitki zlato zapečejo in je nadev pečen. Pustimo, da se popolnoma ohladijo, preden jih zapakiramo za piknik.
Nasvet
Če nam listnato testo ostane, iz njega pripravimo slano pecivo: razvaljano listnato testo narežemo na trakove, zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, posujemo s soljo, poljubnimi semeni, začimbami, zelišči … in spečemo, da se testo napihne, zahrusta in zlato obarva. Imenitno za piknike in druge zabave!
Revija Dober tek
Vaša fotka: Spet vlak v Straži
Jožko: Vlak je v Straži skoraj vsak delovni...
Titov kuhar, ki je očaral tudi z ajdovimi...
FranciD: Mojster Ivačič, s kakšnim spoštovan...
DL: Ali angleškim turistom tudi govorijo v...
FranciD: DOBRO VPRAŠANJE!
DL: Poslanka Jožica Derganc - Verjela, da...
FranciD: Seveda se da kaj spremenit na bolje:...
Župan Gregor Macedoni prejel priznanje za...
true truic: priznanje iz Pekla.....priznanje...
DL: Martin Strel se je poročil
čet, 25.7.2024
Slovo od skrivalnic: Anže Kuplenik odkrito o ljubezni in partnerju
pet, 26.7.2024
Uporaben: Rman je zel, s katerim je Ahil zdravil svoje vojake
tor, 23.7.2024
Lucija Selak: O frajtonarici, Avsenikih in strahu pred kačami
sre, 24.7.2024
Nuša Derenda bo šla prvič na dopust za 14 dni
tor, 23.7.2024