##IMAGE-3208324##

Kaj potrebujemo?

250 g navadne moke
6 vejic timijana
sol po okusu
125 g masla
2 žlici kisle smetane

Za nadev:  

5 žlic olivnega olja  

500 g svežih gob  
2 žlici vinskega kisa
1 žlica rjavega sladkorja  
sol in mleti poper po okusu  
6 vejic origana  
maslo za pekač  
250 g trdega sira

Postopek priprave po korakih

1. V skledo damo moko, dodamo drobno sesekljani  timijan,  sol,  sesekljano  maslo  in  kislo   smetano. Premešamo, dodamo dve žlici vode  in oblikujemo gladko testo.

2. Testo  zavijemo  v  živilsko  folijo  in  pustimo   počivati  v  hladilniku  približno  30  minut.  Nato   testo razvaljamo in izrežemo kolesa.

3. Na toplem olju prepražimo narezane gobe,  po 3 minutah dodamo vinski kis in sladkor. Solimo, popramo, dodamo origano in pražimo še  5 minut.

4. Testo  damo  v  modele  za  mafine,  napolnimo z gobovo mešanico in pečemo pri 180 °C   približno 15 minut. Nato potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5 minut.