Arhiv Lokalno.si

Ocenjevanje vina na Laptah za letnik 2012 - trojna zmaga za Tršinarja! V soboto, 2.3.2013, smo zbrani ocenjevalci vina pri zidanici Andreja Abram na Laptah, izbirali najboljšega med nami in tokrat je v vseh ocenjevanih kategorijah, cviček, frankinja in belo, zmagal Janez - Žan Tršinar. V smislu izboljševanja kakovosti vina, kletarjenja in prepoznave napak pri vinu se zberemo in ocenjujemo pridelek že peto leto zapored. Pravilo je, da vsak udeleženec prinese vsaj en svoj vzorec na ocenjevanje in tako sme tudi sam oceniti vino drugim. Na ta način med seboj primerjamo svoje vino, se učimo in hkrati nedvoumno izberemo med seboj najboljšega.

Letos smo ocenjevali 13 vzorcev cvička, 4 vzorce frankinje in 5 vzorcev belega vina. Seveda je največji poudarek na cvičku, za katerega smo že kar strokovnjaki - vsaj večina tistih rednih udeležencev, ki ga ocenjujejo vseskozi in se zavestno potrudijo pri oceni za vsako posamezno kategorijo ocenjevanja, ki ga izvajamo po 20 točkovnem Buxbaum sistemu. Večina vzorcev je dobila oceno nad 15 točk, zmagovalni cviček pa 17,62 točke.

Da je dogodek prijetnejši, navadno naredimo še kakšno presenečenje, ki nam popestri ocenjevanje in nas vedno znova o čem pouči. Recimo, kot primer smo že ocenjevali vzorce z drugih vinorodnih področij in jih tudi instinktivno izločili. Letos smo isti vzorec ocenjevali dvakrat in kasneje ugotavljali, kako objektivno znamo v resnici ocenjevati vino. Taki primeri so nam dodatno v zabavo in popestritev ocenjevanja. Kljub temu, da je se zberemo neuradno in smo manj zahtevni glede 'enologov', nam je to preverjanje v veliko motivacijo za kvalitetno kletarjenje in naslov ZMAGOVALEC CVIČKA NA LAPTAH nam veliko pomeni.

Do sedaj je v kategoriji cviček Žan Tršinar zmagal drugič, dve zmagi ima tudi Martina Strajnar, enkrat je zmagal vzorec Slavice Vintar. Misli, da je vino odsev ljubezni, marljivosti in znanja dodajamo še veselje in se že veselimo naslednjega ocenjevalnega srečanja.