Vaša foto zgodba: Ledena trgatev v Dedni Gori
Pri vinogradništvu Vina Kozinc in nasploh prvič v »gorci« Dedna Gora so včeraj izvedli ledeno trgatev.
Okoli 7. ure zjutraj je termometer pokazal prepričljivih -17 stopinj Celzija, a »kuhanček« in dobra volja sta spodbudila trgače, da so se pognali v Kozinčev vinograd v Dedni Gori. Poleg izjemnega hladu je razmere popestril še 20 cm pršiča in naklon vinograda, ki se ga ne bi sramovala niti planiška velikanka!
Pod budnim očesom lastnika Draga Kozinca in njegovega sina Davida so trgali dve sorti, in sicer 600 trsov laškega in 200 trsov renskega rizlinga. Kmalu po začetku trgatve je vzšlo sonce, ki je sicer nekoliko omililo izjemne zimske razmere, a obenem pričaralo pravo zimsko idilo. Kljub občutku, da se temperature zaradi sonca dvigujejo nad ledišče, je termometer ostal globoko pod lediščem. Takšne razmere so omogočile idealne pogoje za pripravo ledenega vina. Zmrznjeno grozdje so pridni trgači brez pecljanja odnesli v prešo, iz katere je po nekaj minutah delovanja pritekel gost in sladek sok. Ob pokušini grozdnega soka so gospodarji takoj začutili, da je stopnja sladkorja zelo visoka. In res, refraktomer je pokazal zavidljivih 210 Oechslerjev (Oe)!
Tako si lahko v vinogradništvu Vina Kozinc obetajo odlično ledeno vino, ki bo zagotovo našlo prostor v marsikateri zbirki vin, za udeležence trgatve pa je bil to izjemno prijeten dogodek, ki jim bo ostal v trajnem spominu.
Rok Petančič
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
