Iz babičine shrambe: slasten praznični venec
23.12.2024 | 14:50
Postrežemo kot predjed v slavnostno božično ali novoletno pojedino. Na pogled je tak, kot bi ga naredil kuharski mojster, vendar priprava ni zahtevna, če sledite receptu. Seveda se zraven poda kozarček penine.
Sestavine
1 kos že razvaljanega listnatega testa
200 g sira brie ali camembert
1 jajce – za premaz
5 žlic brusnične marmelade (lahko tudi drnuljeve ali malinove)
50 g lešnikov
2 žlici suhih brusnic (lahko uporabimo tudi sveža semena granatnega jabolka)
2 žlici tekočega medu
Priprava
1. Listnato testo razdelimo na tri dele. Iz vsakega dela izrežemo trikotnike.
2. Na pekač položimo peki papir, na njegovo sredino pa skledo ali lonec premera 10 do 15 cm (to bo sredina našega venca). Trikotnike iz listnatega testa z ožjim delom razporedimo okrog sklede. Naj segajo približno 2–3 cm še ob skledi navzgor in naj se malo prekrivajo. Testo na dnu namažemo z marmelado. Sir narežemo na do 2 cm velike, ne predebele koščke in položimo na testo oziroma marmelado. Lešnike prepražimo v ponvi, zavijemo v krpo in pomencamo, da odstranimo tanko lupinico. Na grobo jih sesekljamo. Potresemo jih čez sir. Eno žlico lešnikov prihranimo za dekoracijo.
3. Vrhove trikotnikov sedaj zapognemo proti sredini in oblikujemo venec. Ni treba, da je vse čisto prekrito. Ko je venec oblikovan, previdno odstranimo skledo. Po potrebi malo popravimo obliko in premažemo z razžvrkljanim jajcem.
4. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, 20 minut, do lepe zlato rumene barve. Ko je pečeno, še vroče preložimo na servirni krožnik, pokapljamo s tekočim medom ter potresemo s preostankom lešnikov in suhimi brusnicami. Postrežemo še mlačno.
Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 51, 17. december 2024.
Metka McCully Žigon
16-urni post povzroči v telesu prave čud...
Jožko: AUTOFAGIJA (regeneracija organizma) -...
DL: Na ortopedskem oddelku: ''Šele ko...
Marija: Ja res je tako, ko obležiš nemočen in...
Po sledi novih teorij zarote: Ali cepiva...
Jožko: Vsako cepivo mora imeti navodila za...
FOTO: Pohod v Dražgoše po pomemben nauk
Ivan Janez: Okupator ni imel "podpore med...
Prijatelji: Na Trumpovo inavguracijo dva...
Ivan Janez: Kako to, da med povabljenimi ni...
Domače zdravilo - čebula: jetra, bradavice, piki, kurja očesa ...
čet, 6.2.2025
Vrtičkanje: Čas je za delo v sadovnjaku; februarska opravila
pet, 7.2.2025
Mateja zaradi bakterije izgubila tri otroke
sre, 5.2.2025
Bernarda Žarn med smučanjem rada uživa
sob, 8.2.2025
Edini Plečnikov spomenik v NM propada - občina, kaj čakaš?
sob, 8.2.2025