Recept na preizkušnji: male potičke za razvajene otroke
23.3.2024 | 16:40
»Le kam je prišel ta svet? Otroci so tako razvajeni, da še potice, ki jo spečem za praznike, nočejo jesti,« se je pritoževala babica Mihela prijateljici. Ta ji je pritrdila, a obenem zaupala tudi recept, ki je pri njej doma požel navdušenje. Male potičke so vnuki razgrabili, dela pa je imela mnogo manj kot s klasično potico, je ob tem hudomušno pripomnila.
Modelčke za takšne potičke je danes mogoče kupiti že v vsaki večji trgovini, silikonski so najboljši, saj jih ni treba premazati z maslom in pečene potičke kar zdrsnejo iz njih.
Še ena prednost, ki jo je prijateljica povedala Miheli: »Vnuke vedno znova presenetim z nadevom: včasih v testo vmešam nekaj mletega kokosa, drugič dodam rozine. Nekaj jih prelijem z belo, druge z mlečno čokolado, da so videti čudovito. Je pač tako, da moramo biti tudi babice s ponudbo korak pred povpraševanjem.«
Sestavine za približno 12 potičk
50 g moke
30 g koruznega škroba
60 g sladkorja v prahu
80 g masla sobne temperature
2 jajci
ščepec soli
5 g pecilnega praška
40 g fino mletih orehov
naribana lupinica polovice limone
žlička vaniljeve arome, žlička ruma
Priprava
1. Za pripravo uporabimo električni mešalnik. Moko presejemo v skledo skupaj s pecilnim praškom in škrobom.
2. V drugi posodi zmešamo maslo in sladkor v gladko kremo. Med mešanjem dodajamo še eno jajce za drugim in solimo. Nato po žlicah dodajamo še mešanico z moko. Mešamo toliko časa, da testo postane gladko in nekoliko penasto. Nato vmešamo mlete orehe, limonino lupinico, rum in vaniljo.
3. Testo z žlico ali slaščičarsko vrečko prelijemo v silikonske modelčke v obliki potičk ali druge posodice za peko. Potičke pečemo 20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko se nekoliko ohladijo, jih vzamemo iz modelčkov in potresemo s sladkorjem v prahu.
Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 12., 19. marec, 2024.
S. M.
Kolona črnih mravelj lahko poskrbi za...
Jožko: Malo "plavega cukra" v okrogli...
Umrl je harmonikar Jože Avbar
Petercurk: Iskreno sožalje družini. Z Jožetom...
Jasna Kuljaj nova direktorica
FranciD: Čestitam Jasna! Lepa mora bit...
DL: Zakaj novomeški Glavni trg ne živi...
Marian: Občina je tista, ki lahko privabi...
DL: Portret tedna - Sašo Đukić
FranciD: Malo se je pa že ispel...
Rebeka Dremelj z družino morala prisilno podaljšati dopust
tor, 7.5.2024
Recept: Čobanac
tor, 7.5.2024
FOTO: Ko župnik napolni dvorano. Martin Golob jo.
čet, 9.5.2024
FOTO: Na Golico
tor, 7.5.2024
Devet desetletij Ivanke Zupančič
sre, 8.5.2024